Органолептика:
Рубиново-фиолетовый цвет с хорошим блеском. Фруктовый сочный букет с оттенками черных ягод, весенних цветов. Вкус средней насыщенности, с бархатистыми танинами, умеренной кислотностью, ягодными оттенками в энергичном послевкусии.
Гастрономические сочетания:
Красное мясо, Белое мясо, Колбасы, Рагу с грибами
Терруар:
Каменистые, глинистые (для мерло) почвы.
Особенности производства:
Обязательное гребнеотделение. Традиционная винификация в стальных чанах при контролируемой температуре, выдержка в стальных чанах в течение 12 месяцев.
