Гастрономия: хорошо в качестве аперитива, с легкими салатами из свежих овощей и нежирной рыбой.
Температура подачи: 10 - 12°C.
Аппелласьон: Cotes de Provence Cru Classe AOP
Терруар: виноградники располагаются в Прованса в центре региона Вар между городами Лорг и Драгиньян. На винодельне на всех этапах производства вина практикуется разумный подход, характеризующийся бережным отношением к окружающей среде. В 2004 году хозяйство получило сертификат органического виноделия.
Способ производства: сбор урожая проводится ночью. Виноград разных сортов собирается отдельно в разное время в зависимости от степени зрелости, подвергается гребнеотделению и бережно прессуется. Брожение проходит при температуре 15-16 °С. После малолактической ферментации вино из разных сортов ассамблируется, после чего фильтруется и разливается в бутылки.
Рейтинги и награды: WE 2017 – 90 баллов; IWC 2017 – Бронзовая Медаль; Concours General Agricole Paris 2017 – Серебрянная Медаль.
