Органолептика:
Средней насыщенности рубиновый цвет. Букет создают ноты красной сливы, спелой клубники, малины, черного перца, тмина и гарриги. Среднетелое во вкусе вино с гармоничной освежающей кислотностью, упругими, подсушивающими танинами, оттенками черешни, молочного шоколада в окончании.
Гастрономические сочетания:
Красное мясо, Паштеты, Сыры
Терруар:
Почвы преимущественно галечные, подпочвы глинисто-известняковые Ледникового периода и Миоцена. Плотность посадки 4000 лоз/га.
Особенности производства:
Ночной сбор винограда. Гребнеотделение, прессование; преферментационная мацерация при низких температурах. Винификация занимает 4 недели, после чего вино проводит 8 месяцев в больших дубовых чанах.
