Органолептика:
Средней насыщенности гранатовый цвет. Букет многогранный, соединяющий ароматы коктейльной вишни, клубники, сухих цветов, земли и железа, кожи, корицы, табака, прелого листа. Вкус насыщенный, полный, с выраженными и устойчивыми танинами, гармоничной кислотностью. Послевкусие очень долгое, с нотами вяленых фруктов, пряностей, подлеска.
Гастрономические сочетания:
Красное мясо, Белое мясо, Овощи на гриле, Твердые сыры
Терруар:
Лозы высажены в 1983 году на холме Монтальчино, в Ла Маннелла рядом с Монтосоли. Высота 300 метров над уровнем моря. Почвы галестро и глинистые, насыщенные камнем. Способ подвязки – кордон. Плотность посадки – 4500 лоз/га. Урожайность – 6 т/га.
Особенности производства:
Ручной сбор урожая. Ферментация, мацерация в стальных чанах в течение 30 дней. Выдержка в больших бочках из славонского дуба в течение минимум 36 месяцев.
Объем производства – около 4000 бут. объемом 0,75 л.
Это вино Кортонези делают только в самые лучшие годы. За последние 25 лет Брунелло Ризерва было выпущено 8 раз.
Награды:
96/100 James Suckling
95/100 Wine Enthusiast
93/100 Vinous
