Органолептика:
Вино глубокого сияющего красного цвета. Букет нежный и цветочный, с оттенками пряных трав, темных ягод, клюквы, черных слив, свежего клубничного варенья, фиалок. По мере раскрытия букета появляются ароматы мускуса, черешни, мятых томатов и яркие цветочные ноты на фоне пряных древесных тонов.
Вкусовые сочетания:
Ягненок, Рагу, Мясные блюда
Особенности производства:
Гроздья отправляются под пресс «Демуази», затем прессуются ногами. Далее используются корзиночные прессы 19 века «Coq» и «Bromley&Tregoning». Ферментация завершается в бочках. Выдержка 10 месяцев в бочках из французского и американского дуба.
