Органолептика:
Букет с яркой доминантой черной сливы и красных ягод, нотами жареного мяса, земли, черного перца и экзотических пряностей. Вкус фруктовый, с оттенком ежевики, сухих пряных трав; танины аккуратные, подтянутые. Послевкусие фруктовое и пряное.
«Это бомба, но непростая, но не волнуйтесь, это все равно очень привлекательное вино,» - Честер Осборн.
Вкусовые сочетания:
Ягненок, Говядина, Мягкие сыры, Несладкие пироги, Утка
Особенности производства:
Это вино – бленд нескольких виноградников. Ферментация в открытых чанах, проводится прессование винограда ногами для лучшей экстракции. Отделение от мезги с помощью корзиночного пресса. Выдержка в маленьких и больших бочках.
Винодел – Честер д’Аренберг Осборн.
