Вино De Angeli Indomitus Primitivo Puglia IGT

Органолептика:

Темный, насыщенный красный цвет с фиолетовыми отблесками. Насыщенный и деликатный аромат с яркой палитрой вкусов. Приятный, гармоничный и бархатистый вкус.

Гастрономические сочетания:

Мясные блюда, Сыры, Супы

Терруар:

Глинистые и известковые почвы.

Особенности производства:

Собранный урожай винограда отделяют от гребней. После чего следует мацерация в течение 7/8 дней – для извлечения цвета и придания структуры. Алкогольная и малолактическая ферментация проходят в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 25/27 ° C