Характеристики:
-
Два стиля Шпета слиты в этом вине в единую гармонию: тонкий, изящный и минеральный со сланцевых почв Оберара и мощный, полнотелый, характерный с крепких глиняных почв Унтерара.
-
8 месяцев в бочке и розлив без фильтрации.
-
Перед нами вино с явными, но элегантными, изящно структурированными танинами и уверенной кислотностью.
-
Отличный товарищ сочному стейку, дичи, ягнятине, пасте с мясным фаршем, особукко и выдержанным сырам.
Органолептика:
Бледно-рубиновый цвет. В букете ноты клубники, малины, граната, вишни, древесного дыма, фиалки, железа, черного перца, мускатного ореха. Среднетелое вино с элегантными, структурированными танинами, уверенной кислотностью. Послевкусие длительное, с выразительными минеральными железистыми, землистыми нюансами, оттенками спелых красных ягод, сладких пряностей.
Гастрономические сочетания:
Утка, Дичь, Ягненок, Выдержанные сыры
Терруар:
Виноградники в деревне Нойенар. Сланцевые почвы под толстым слоем глины. Виноградники Дойцерхоф защищены впадиной в долине, прилегающей к соседнему Шиферли.
Особенности производства:
Ферментация в стальных чанах. Выдержка в ранее использованных барриках в течение 8 месяцев. Бутилируется нефильтрованным.
