Аромат: свежий и цитрусовый, с нотами лимона, грейпфрута, абрикоса и айвы, дополненные нюансами дуба и ванили.
Гастрономия: вино прекрасно сочетается с копченой и сырой рыбой, крабом, креветками, блюдами с белым мясом под сливочным соусом, белой колбасой с трюфелями и с твердыми сырами.
Температура подачи: 12-13°C.
Терруар: площадь виноградника: 1,5 га. Почва: глина и известняк. Расположение: склоны, обращенные на юго-запад (Сен-Сир и Брезе). Урожайность: 30 гл / га.
Способ производства: ручной сбор урожая. Предферментационная мацерация в течение нескольких часов. Традиционная алкогольная ферментация, протекающая на 2/3 в дубовых бочках, 1/3 в емкостях из нержавеющей стали.
Способ выдержки: выдержка несколько месяцев на осадке в дубовых бочках (15% новые).
Рейтинги и награды: Ligers Competition'18 – Бронзовая Медаль; JR – 91/100.
