Характеристики цвета: гранатовый, с фиолетовым оттенком.
Вкус: гармоничный и сбалансированный, с нотками красных фруктов, переходящих в бархатистые танины и долгое ягодное послевкусие (земляника, вишня).
Аромат: яркий, свежий, с оттенками слегка сладковатых красных ягод.
Гастрономия: вино прекрасно подойдет к мясным закускам, тушеной говядине с овощами, хорошо сочетается с тартаром и карпаччо из говядины, мягкими сырами (Реблошон, Бри, Камамбер).
Температура подачи: 15-17°C.
Аппелласьон: Saumur Champigny AOC
Терруар: площадь виноградника: 15 га. Почва: глина и известняк. Урожайность: 45 гл / га.
Способ производства: сбор урожая в период с 30 сентября по 7 октября. Традиционная алкогольная ферментация в течение 16 дней с делестажем при температуре 23-26°С. Проводят малолактическую ферментацию.
Способ выдержки: несколько месяцев в емкостях из нержавеющей стали.
