Органолептика:
Золотистый цвет с легким зеленоватым оттенком. В аромате тона мандаринов, красного апельсина, белых цветов и ментоловая нота. Яркое вино с хорошим балансом, соблазняющее своей сочностью, фруктовостью и филигранностью.
Вкусовые сочетания:
Фуа-Гра, Белое мясо, Козьи сыры
Терруар:
1 участок виноградника, расположенный в деревне Давайе “Les Cras”, площадью 1,13 гектаров. Виноград высажен в 1987 году. Экспозиция – юг, юго-восток. Почвы – глинисто-известняковые с преобладанием известняка. Урожайность 18,58 гектолитров на гектар.
Особенности производства:
100% малолактическая ферментация. 12 месяцев в дубовых бочках (10% новые), после чего 9 месяцев в чанах из нержавеющей стали.
