Органолептика:
Цвет темный красный. В ароматике мощное, с тонами красных ягод, дуба, мощное, но вместе с тем элегантное вино с отличным балансом. С выдержкой проявляются тона трюфеля и фиалки.
Гастрономические сочетания:
Ягненок, Телятина, Мясные блюда
Терруар:
Премье крю Ле Ружьен – это участок, вина с которого являются легендой, они очень мощные, с долгим послевкусием. Участок размером меньше 13 гектаров.
Особенности производства:
Отделение от гребней, винификация в стали. Во время процесса винификации бочка не используется. По завершению винификации – выдержка на осадке в нержавеющей стали в течение двух зим. Проводится малолактическая ферментация.
