Вино Domaine Joseph Pascal Blagny Premier Cru Sous le Puits

Органолептика:

Тона вишни и кирша, легкий цвет, во вкусе – сдержанное и элегантное вино с тоном вишни и черешни.

Вкусовые сочетания:

Телятина, Канапе

Терруар:

Возраст лозы – в среднем 58 лет. Тип почвы – глинисто-известняковый

Особенности производства:

Процесс производства вина – 100% гребнеотделение, холодная ферментация в течение 5 дней, потом алкогольное брожение в течение 15 дней. Выдержка – дубовые бочки, включая 20% новые бочки, ассамбляж в стальных чанах за 5 месяцев до розлива в бутылки. Фильтрация.