Органолептика:
Золотистый цвет, в аромате – насыщенные тосты и ноты меда. Сочное и мясистое, сочетает чистоту и силу великого вина категории Гран крю.
Гастрономические сочетания:
Фуа-Гра, Тюрбо
Терруар:
Размер участка – 0,34 гектара. Плотность посадки – 10 000 лоз на гектар. Метод формирования лозы – простой Гюйо. Почвы – мергелистый известняк, это бурые почвы, смешанные с галькой и твердым известняковым гравием.
Особенности производства:
Ручной сбор урожая, после чего на тиражном столе удаляются все плохие ягоды. Пневматический пресс, алкогольная ферментация в бочках. Выдержка в бургундских барриках, среди которых есть новые, объемом 228 литров – 12-18 месяцев, проводится батонаж для того, чтобы округлить и насытить вино ароматикой и вкусом. После легкой фильтрации, розлив по бутылкам. Годовой объем производства – 1500 бутылок.
