Органолептика:
Рубиновый цвет средней насыщенности с гранатовым оттенком. Это вино можно охарактеризовать, как невероятно минеральное, легкое и элегантное. В аромате джем и красные ягоды, а также элегантные ноты поджаренного хлеба. Во вкусе сначала строгое, с шелковистыми танинами и объемом, потом раскрывается яркими нотами вишни и черники с тонким вкраплением поджаренного хлеба и гренок.
Гастрономические сочетания:
Шоколад, Мясо на гриле, Пироги
Терруар:
Монопольный участок размером 3,48 гектара, экспозиция юго-восточная. Участок расположен на известняковой плите, образованной из-за тектонических сдвигов в этой области. Возраст лоз 60 лет, участок размером 2 гектара, кроме того, есть участок молодых лоз размером 1,5 гектара.
Особенности производства:
Ручной сбор урожая, винификация целыми гроздями (40% целых гроздей), для придания большей структуры. Ферментация длится 16 дней, во время которых виноград давится 4 или 6 раз, проводится несколько ремонтажей. Натуральные дрожжи. Выдержка вина 13 месяцев во французских барриках, 25% которых новые. Домен Миа сотрудничает с 4 бондарнями.
