Органолептика:
Исключительное выражение сорта винограда Шардоне! Это одно из самых редких и легендарных вин Бургундии, это Пулиньи-Монраше сложное и насыщенное, со свежими ароматами белых цветов, косточковых фруктов и экзотических фруктов. Его минеральность контрастирует с фруктовостью и сладостью. Длительный вкус, мастерство работы с Шардоне.
Гастрономические сочетания:
Фуа-Гра, Трюфели, Телятина, Сыры, Лобстер
Терруар:
Возраст лоз – 60 лет. Плотность посадки – 10 000 лоз на гектар. Почвы - известняк и мергель.
Особенности производства:
Полное гребнеотделение. Ферментация в течение 6-8 дней. Выдержка во французских бочках, среди которых 20% нового дуба, в течение 8-10 месяцев.
