Органолептика:
Золотистый цвет с зеленоватым оттенком и ярким блеском.
Щедрый, открытый аромат вина очаровывает тонами экзотических фруктов и поджаренных оттенков. Во вкусе вино округлое с нотками меда, белых цветов и продолжительным финишем.
Подходит для веганов.
Гастрономические сочетания:
Мягкие сыры, Рыбные блюда, Морепродукты, Телятина
Терруар:
Левый берег реки Серен. Виноградники на склонах холмов с южной экспозицией на высоте 130–150 м над уровнем моря. Киммериджские почвы, богатые глиной и известняком с окаменевшими ракушками. Возраст лоз – 30 лет.
Особенности производства:
Сбор урожая при оптимальной зрелости винограда.
Алкогольная ферментация проводилась с использованием диких дрожжей при контролируемой температуре.
Выдержка в течение 12 месяцев в старых бочках (возрастом 8-10 лет), затем 3 месяца в емкостях из нержавеющей стали.
Легкая фильтрация перед розливом в бутылки.
Органическое виноделие.
