Органолептика:
Рубиновый цвет. В аромате фиалка и легкий оттенок ванили. Вкус очень элегантный, аккуратный, так что в нем проявляются все нюансы красных ягод. Красивое и долгое в послевкусии вино.
Гастрономические сочетания:
Говядина, Сыры средней выдержки
Терруар:
Гран Крю Мази-Шамбертен - это неглубокий слой почвы, преимущественно мергеля, известняковых осыпей и ила. Материнская порода - бурые известняки. Размер участка – 0,42 гектара, а возраст лоз выше 50 лет.
Особенности производства:
Ферментация с местной культурой дрожжей, выполняются регулярные пижаж и ремонтаж, проводится малолактика. Выдержка 18 месяцев в новых дубовых бочках.
