Органолептика:
Сияющий соломенный цвет. Деликатный букет с нотами цитрусовых, тропических фруктов, особенно маракуйи. Во вкусе средней насыщенности, живое, с приятной кислотностью и минеральными нюансами вино. Богатый букет, богатство и продолжительность вкуса – вот основные характеристики этого великого совиньона.
Вкусовые сочетания:
Устрицы, Морепродукты, Моллюски, Азиатская кухня, Ракообразные, Козьи сыры, Холодные закуски из рыбы
Терруар:
Почвы известняковые и галечные.
Особенности производства:
Строгая селекция винограда. Пелликулярная холодная мацерация, холодная ферментация, выдержка на осадке в стальных емкостях в течение 6 месяцев.
