Органолептика:
Цвет насыщенный, с отблесками глубокого рубинового цвета. Букет мощный, интенсивный, гармоничный, с оттенками фруктового джема, желе, ежевики, мирта, светлого табака, пряностей (особенно белого перца и плодов рожкового дерева). Во вкусе проявляется индивидуальность Suisassi – теплое, с мягкой выраженной структурой, элегантным и сбалансированным окончанием. Приятно освежающее, с шелковистыми танинами и очень долгим развивающимся послевкусием.
Гастрономические сочетания:
Говядина, Дичь, Выдержанные сыры
Терруар:
Богатая глиной и камнями почва.
Особенности производства:
Сбор винограда в середине сентября. Ферментация и выдержка 12-15 месяцев в бочках из французского дуба (70% - новые, 30% - 1- и 2-хлетние). Затем минимум 6 месяцев вино выдерживается в бутылке.
Награды:
96/100 Wine Advocate
99/100, №14 в Топ-100 Итальянских вин 2018 James Suckling
3/3 Gambero Rosso
4.4 Vivino
