Органолептика:
Светло-соломенный цвет. В аромате сдержанное, с нотами киви, маракуйи, фейхоа, цитрусов, мокрой гальки. Во вкусе яркое и многогранное вино с нотами крыжовника, лимона, лайма и свежескошенной травы. Остаточный сахар: 1,9 грамм (2020).
Гастрономические сочетания:
Салаты, Паста, Индейка, Равиоли
Терруар:
Ассамбляж совиньон блана с лучших участков хозяйства – отдельных виноградников. Каждый винтаж пропорции ассамбляжа меняются. Начальный уровень знакомства с линейкой Soul – выражением максимально терруарного подхода к виноделию.
Особенности производства:
Ферментация в нержавеющей стали, выдержка на тонком осадке 9-10 месяцев. Розлив в начале лета. Каждый винтаж винодельня старается выпустить максимально похожим на предыдущий. Всего производится около 9500 бутылок в год. Бестселлер продаж винодельни Fabig.
Награды:
92/100 Гид «Лучшие вина Чехии 2022-2023»
