Органолептика:
Цвет гранатовый с черничными отблесками. Аромат интенсивный, с оттенками чернослива, подвяленной вишни, граната и перечными нотами. Вкус сочный, гармоничный с нотами черных ягод и длительным пряным послевкусием.
Гастрономические сочетания:
Птица, Ассорти сыров, Мясо на гриле, Брускетта с паштетом, Мясные закуски
Терруар:
Вино изготовлено из винограда классического европейского сорта «каберне совиньон» и автохтонного сорта винограда черноморской группы «саперави», выращенных на фанагорийских виноградниках винодельческого региона «Кубань. Таманский полуостров» с контролем урожайности.
Особенности производства:
Используются самые передовые агротехнические технологии, а урожай собирают вручную в момент, когда ягоды достигают оптимальной степени зрелости. После тщательной сортировки и отделения гребней ягоды подвергают ферментации в пижажных винификаторах при регулируемой температуре. Яблочно-молочное брожение на мезге в ёмкости из нержавеющей стали.
