Органолептика:
Аромат интенсивный, свежий, летний со сливочными оттенками малины, клубники и красной смородины. Вкус полный с яркой гаммой леденцовых оттенков красных ягод и барбариса. Длительное ягодное послевкусие.
Гастрономические сочетания:
Рыба, Выдержанные сыры, Азиатская кухня
Терруар:
Вино создано из винограда сортов «Каберне совиньон» и «Саперави» со специально отобранных, лучших виноградников, расположенных в географическом объекте «Сенной» Таманского полуострова.
Особенности производства:
Ручной сбор винограда. Мягкая переработка, брожение при низкой температуре. Для «каберне совиньон» использовался метод кратковременной мацерации мезги при низкой температуре, а для «саперави» отбор сусла самотека происходил сразу, без мацерации, благодаря чему из красного сорта винограда получилось розовое вино.
