Органолептика:
Цвет вина тёмно-рубиновый, без признаков старения вина.
Богатый аромат с тонами чёрных ягод: черники, черной смородины и шелковицы, а также приятными оттенками ванили и свежемолотого черного перца.
Вкус сочный, гармоничный, с длительным ароматическим послевкусием.
Гастрономические сочетания:
Дичь, Ягненок, Выдержанные сыры, Ростбиф
Терруар:
Вино создано из винограда классического европейского сорта каберне совиньон 2018 года урожая, с ограниченного участка виноградников, расположенного близ посёлка «Сенной», на Таманском полуострове.
Особенности производства:
Для выращивания винограда используются передовые агротехнические технологии, а урожай собирают вручную, в момент оптимальной зрелости. Брожение в пижажных винификаторах. Яблочно-молочное брожение на мезге. Выдержка вина в бочках из французского дуба – в течение 24 месяцев, а после розлива – не менее 36 месяцев в бутылке. Лимитированный тираж – 2154 бутылки.
