Органолептика:
Цвет вина соломенный с лимонным оттенком. В первых нотах аромата минеральность, позже открываются белые фрукты: груша, персик, свежий виноград, ананас, лёгкие тона лимонной цедры в сочетании с кремово-ванильными оттенками. Вкус сложный, фруктовый с длительным минеральным послевкусием.
Вкусовые сочетания:
Птица, Морепродукты, Мягкие сыры, Паста, Рыба на гриле
Терруар:
Вино создано из винограда классического европейского сорта шардоне 2020 года урожая, с ограниченного участка виноградников, расположенного близ посёлка «Сенной», на Таманском полуострове.
Особенности производства:
Для выращивания винограда используются передовые агротехнические технологии, а урожай собирают вручную, в момент оптимальной зрелости ягод. Мягкая переработка, брожение при низкой температуре. Выдержка вина в бочках из французского дуба – в течение 12 месяцев, а после розлива – не менее 36 месяцев в бутылке. Лимитированный тираж – 2160 бутылок.
