Органолептика:
Вино соломенного цвета. В аромате гармонично сочетаются тона белых фруктов и цветов, с оттенками древесины дуба. Вкус полный, округлый, гармоничный, с цветочно-цитрусовыми оттенками и длительным минерально-сливочным послевкусием.
Гастрономические сочетания:
Рыба, Птица, Морепродукты, Мягкие сыры, Паста
Терруар:
Создано из классического европейского сорта винограда «шардоне», выращенного на лучших фанагорийских виноградниках, с нагрузкой на лозу не более 60 ц/га.
Особенности производства:
Используются самые передовые агротехнические технологии, а урожай собирают вручную в момент, когда ягоды достигают оптимальной степени зрелости. После тщательной сортировки и отделения гребней, ягоды подвергают ферментации при контролируемой температуре. В дальнейшем вино не менее года выдерживается в дубовой бочке, а после розлива – еще не менее 6 месяцев в бутылке.
