Органолептика:
Вино красивого светло-рубинового цвета. Аромат яркий, ягодный, с тонами малины, вишни, смородины. Вкус сбалансированный, с лёгкими танинами и мягкой, освежающей кислотностью.
Гастрономические сочетания:
Утка, Птица, Аперитив, Брускетта с паштетом, Холодные закуски
Терруар:
Виноград выращен в историческом винодельческом регионе Фанагория – на Таманском полуострове между Таманским заливом Черного моря и Азовским морем.
Особенности производства:
Вино создано из винограда сортов саперави, каберне фран, пино нуар и каберне совиньон 2023 года урожая с лучших фанагорийских виноградников региона «Кубань. Таманский полуостров», при строгом контроле урожайности. Используются самые передовые агротехнические технологии, а урожай собирают вручную в момент, когда ягоды достигают оптимальной степени зрелости. После окончательной сортировки и отделения гребней ягоды подвергают ферментации в винификаторах при регулируемой температуре. Для формирования такого стиля в новом красном вине использовались нестандартные, инновационные энологические приемы: например, технология «по-белому» для винограда сорта каберне фран и кратковременная криомацерация мезги для винограда сорта саперави. Филигранный ассамбляж позволил соединить различные сорта винограда в цельную, гармоничную композицию.
