Органолептика:
Сияющий, плотный пурпурный цвет. В букете ноты черники, влажной земли, черных оливок, кедра, ванили, черной смородины, сливы, табака, кофе мокко, фиалки и пионов. Во вкусе элегантное вино с аккуратными, стройными танинами, аппетитной сочностью, кислотностью черных ягод и пряными оттенками табака, черной сливы в окончании.
Потенциал хранения 5-7 лет.
Гастрономические сочетания:
Утка, Ягненок, Свинина, Горячие мясные закуски
Терруар:
Франкланд Ривер – один из самых прохладных винодельческих регионов в Западной Австралии. Он расположен далеко от мегаполисов и индустриальных центров, благодаря чему виноградники не подвержены болезням, лозы обрабатываются органическими методами. Океанские бризы и мягкие летние температуры обеспечивают идеальные условия для созревания винограда.
Особенности производства:
Традиционная винификация в стали при низких температурах. Непродолжительная выдержка в больших бочках из французского дуба.
