Органолептика:
Бледно-рубиновый цвет. Букет свежий, с выразительными сортовыми ароматами чайного листа, розы, спелой вишни, влажной земли, кожи. Среднетелое вино с гибкими, хорошо структурированными танинами, симпатичной и гастрономичной кислотностью, устойчивым и многослойным послевкусием. Безусловно, несколько лет выдержки в бутылке идут вину на пользу, смягчают его и раскрывают ароматы лучшим образом.
Вкусовые сочетания:
Стейк, Утка, Карпаччо из говядины, Ягненок, Лосось
Терруар:
Коул Ривер в южной Тасмании. Урожайность 3-5 т/га.
Особенности производства:
Ферментация в стальных чанах при контролируемой температуре. Выдержка 19 месяцев в бочках из французского дуба, 40% новых.
