Органолептика:
Насыщенный, темный рубиновый цвет. Во вкусе насыщенное, мощное и округлое, с тонами красных ягод, пряностей и табака. Вкус сбалансированный, с нотами темных ягод – ежевики, черешни, и хорошим уровнем танинов.
Вкусовые сочетания:
Стейк, Ягненок, Баранина, Мясо на гриле
Терруар:
Виноградник в окрестностях Бриндизи. Метод формирования лозы – апулийский альберелло.
Особенности производства:
Сбор урожая во второй декаде сентября. Пять дней ферментации при контролируемой температуре 20°С, после чего малолактическая ферментация в стали.
