Вкус: мягкий, сочный и спелый с нотами лайма и минералов, сбалансированное легкое послевкусие.
Аромат: элегантный и освежающий, цитрусовый (грейпфрут), деликатный цветочный, травяной (крыжовник, смородина), зрелых ягод костянки, лемонграсса и фенхеля.
Гастрономия: прекрасно в качестве аперитива, с морепродуктами, блюдами из белого мяса, суши, сырами. Подавать охлажденным.
Температура подачи: 8-10ºС.
Терруар: виноградники расположены в Западном Кейпе, около побережья – самом южном регионе африканского континента. Средиземноморский тип климата. Разнообразные типы почв, отлично подходящие для выращивания качественного винограда.
Способ производства: после гребнеотделения и мягкого прессования, происходит мацерация и ферментация при невысоких температурах, для того чтобы максимально сохранить яркие сортовые ароматы. Выдержка вина проходила в стальных чанах.
