Вкус: вкус элегантный, освежающий, с приятным ягодным послевкусием. Вино имеет отличный баланс между сладостью, плотностью и кислотностью.
Аромат: аромат тонкий, элегантный, раскрывается нотами малины, красной смородины, лимона и лепестков роз.
Гастрономия: хорошо в качестве аперитива, с легкими салатами из свежих овощей и нежирной рыбой.
Температура подачи: 10-12ºC.
Аппелласьон: Ventuox AOP
Терруар: виноградники для производства вин Ля Вьей Ферм располагаются между производственными зонами Люберон, находящейся недалеко от Авиньона, Экс-ан-Прованса и Маноска и Ванту. Средняя высота виноградников составляет 300 метров над уровнем моря. Почвы здесь преимущественно аллювиальные, каменистые, однако встречаются глины и мергели.
Способ производства: сбор винограда механический. После сбора виноград доставляется на винодельню, прессуется. Ферментация проходит в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре.
Рейтинги и награды: Revista Adega - 91/100; CellarTracker - 85/100.
