Органолептика:
Средней насыщенности рубиновый цвет. В аромате преобладают тона спелой клубники и малины. Во вкусе обладает средним телом, деликатной структурой и мягкими танинами.
Гастрономические сочетания:
Холодные мясные закуски, Рагу с грибами, Жареное мясо, Рататуй
Терруар:
Почвы глинисто-известняковые, с вкраплениями гальки. Урожайность 50 гл/га.
Особенности производства:
Винификация с полным гребнеотделением, мацерация в течение 18 дней в традиционных бетонных емкостях. Ассамбляж происходит зимой после завершения малолактической ферментации. Выдержка только в нейтральных емкостях.
