Органолептика:
Лососевый цвет. Соблазнительный букет с оттенками белых фруктов, особенно персика. Вкус элегантный, с отличным балансом мягкости и свежести.
Вкусовые сочетания:
Холодные мясные закуски, Пряные блюда, Холодные закуски из рыбы
Терруар:
Почвы песчано-глинистые, с большим количеством минеральных отложений.
Особенности производства:
Ручной сбор ягод в сентябре. Ягоды отделяются от гребней и отправляются на мацерацию. Алкогольная ферментация проходит в бетонных чанах при температуре 16-18°С. Бутилирование в марте.
