Органолептика:
Бледно-рубиновый цвет. Букет с выраженными сортовыми ароматами малины, клубники, вишни, черного перца. Во вкусе элегантное вино с бархатистыми танинами, приятной, освежающей ягодной кислотностью и послевкусием, полным оттенков вишни и малины.
Вкусовые сочетания:
Холодные мясные закуски, Лосось, Тунец
Терруар:
Все участки расположены в Лиму. Средиземноморский климат, высота 200-400 метров над уровнем моря. Почвы - глинистые и известняковые террасы. Возраст лоз – от 10 лет. Плотность посадки 4000 лоз/га. Урожайность 80 гл/га.
Особенности производства:
Механический сбор. Мацерация без гребнеотделения при низкой температуре. Ферментация в контакте с кожицей в течение двух недель, ручной пижаж.
