Вкус: раскрывается нотами маракуйи, белого персика и груши, меда и айвы, ярко выделяются минеральность и свежая кислотность.
Аромат: строгий, чистый и элегантный, с тонами цветов апельсина, лайма и лимонной цедры, с нежными нотами липы, вербены, груши, сухофруктов, миндаля и грецкого ореха.
Гастрономия: станет прекрасным сопровождением к блюдам из морского окуня с печеным картофелем и грибами, свиной вырезке, севиче, устрицам.
Температура подачи: 14ºC.
Аппелласьон: Traiguen DO
Терруар: виноградник Vinedo Los Suizos расположен на плато с вулканической почвой между реками Куино и Трайген. Почвы вулканического происхождения с текстурой от глины до суглинка и высоким содержанием вулканических пород на глубине.
Способ производства: виноград собирается вручную и бережно доставляется на винодельню, грозди прессуются целиком. Ферментация с использованием диких дрожжей протекает в дубовых бочках в течение 15-20 дней при температуре 20-22°С. Яблочно-молочному брожению подвергается 30-50% вина.
Способ выдержки: выдержка протекает в бочках из французского дуба объемом 400 л (16% новые), где вино проходит выдержку в течение 11 месяцев. Затем вино еще 1 год выдерживается в бутылках.
Рейтинги и награды: Tim Atkin - 94/100; JS – 95/100; Patricio Tapia – 93/100; RP – 92/100; Revista Adega - 93/100.
