Органолептика:
Золотистый цвет с кристальным блеском.
Ароматный букет вина насыщен тонами желтых спелых фруктов с известково-кремниевой минеральностью. Второй волной вино демонстрирует ноты жасмина и липового цвета. Яркое и свежее вино со звонкой кислотностью и приятным цитрусово-минеральным послевкусием.
Потенциал 3-5 лет.
Вкусовые сочетания:
Морепродукты, Аперитив, Белое мясо, Моллюски, Сыры, Рыбные блюда
Терруар:
Почвы – киммериджский известняк. Площадь виноградников: 7 га. Возраст лоз: 40 лет. Виноградники расположены в коммунах Бейн, Ла-Шапель-Вопельтен, Линорель, Вилли.
Особенности производства:
Машинный сбор урожая.
Пневматическое прессование, ЯМБ, винификация в терморегулируемых стальных чанах при температуре 18-20°С.
Выдержка в резервуарах из нержавеющей стали на тонком осадке с ноября по апрель.
Тангенциальная фильтрация вина.
