Органолептика:
Рубиновый цвет. Яркая фруктовая ароматика, в которой черная смородина сплетается с тоном кизила и красной смородины, чая каркаде. Во вкусе кизил, красная смородина и брусника, тон клюквы и легкое пряное послевкусие.
Гастрономические сочетания:
Пицца, Выдержанные сыры, Мясные закуски, Спаггети
Терруар:
Холм Носца и Фодор (винный регион Суботица), почвы – глина, известняк, песок и лёсс.
Особенности производства:
Органика и биодинамика. Ручной сбор урожая в середине октября - 66% ботритизированных ягод. Удаление гребней и дробление. Далее идет небольшое разделение по мацерации: 2/3 вина традиционно на кожице, а вот 1/3 вина делаются методом карбонической мацерации. Потом следует прессование, ферментация только в бочках, выдержка в больших бочках 14 месяцев, бутилирование с добавлением 15 мг/литр сульфитов.
