Органолептика:
Очень насыщенный рубиново-красный цвет с гранатовыми отблесками, подчеркивает зрелость этого вина. Очень яркий и интенсивный аромат наполнен красными ягодами и пряными оттенками дубовой бочки. Вкус имеет невероятно сложную структуру с мощными, но в то же время мягкими танинами и бесконечным послевкусием.
Идеально для длительной выдержки (10-20 лет).
Гастрономические сочетания:
Красное мясо, Дичь, Твердые сыры
Терруар:
Собственные исторические виноградники в Сан Джиминьяно.
Особенности производства:
Длительная мацерация, выдержка в барриках из французского дуба в течение 18 месяцев. Длительная выдержка в бутылках проходит в старинных подвалах поместья Cusona (Кузона).
