Органолептика:
Плотный рубиновый цвет. В букете ароматы клубники, сливы, вишни. Вкус мягкий, объемный, округлый, с выраженными спелыми танинами
Гастрономические сочетания:
Гриль, Утка, Ягненок, Говядина
Терруар:
Виноград собирают в южной части Монсанта, большинство лоз находятся в деревнях Мастроиг, Марса и Капсанес. Климат средиземноморский с незначительными континентальными чертами. Лозам около 25 лет, способ подвязки – гобеле; низкая урожайность. Высокая плотность посадки, между рядами один метр дистанции, а между лозами – два.
Особенности производства:
Ферментация при контролируемой температуре, мацерация в течение 12 дней. Весь процесс производства проходит только в стальных чанах.
