Вино Principato Pinot Nero Provincia di Pavia IGT

Органолептика:

Бледно-рубиновый цвет. В аромате клубника, вишня, малина с легкими нюансами пряностей. Деликатный сухой вкус с нотами свежих ягод в окончании.

Терруар:

Зона Ольтрепо Павезе. Высота над уровнем моря – 200-400 метров. Почвы преимущественно глинистые с известняковыми вкраплениями. Урожайность – 80 гл/га.

Особенности производства:

Сбор урожая при оптимальной зрелости. Мацерация в течение 6-8 дней в стальных чанах при 26°С. По окончании мацерации часть вина выдерживают в стальных чанах, часть – в дубовых бочках среднего размера в течение 6 месяцев.