Органолептика:
Сияющий соломенный цвет. В букете ноты желтого яблока, киви, ананаса, зеленой дыни и лайма. Во вкусе вино взрывается сочными фруктовыми нотами и оканчивается свежими цитрусовыми и минеральными нюансами.
Вкусовые сочетания:
Устрицы, Суши, Карри
Терруар:
Средний возраст лоз – 35 лет. Почвы гранитные и песчаные. Лозы частично высоко подвязаны, частично – сформированы кустами. Применяется ирригация. Урожайность 7-8 тонн/га.
Особенности производства:
Сбор винограда в три сессии с середины января до середины февраля для обеспечения оптимальной спелости. Виноград с разных типов почв проходит винификацию отдельно. Холодная мацерация (14-16°С) в стальных чанах, выдержка на осадке в течение 6 месяцев перед бутилированием.
