Органолептика:
Искристый золотистый цвет с отливами цвета лимонной кожуры. Вино очень ароматное с типичными для сорта ароматическими характеристиками, это первый урожай, в котором удалось сохранить максимально эти характеристики. Различимы типичные для этого сорта тона маракуйи, аниса и укропа. Во вкусе тона тропических фруктов, сладковатые, а также бальзамические, напоминающие душистые травы, нотки.
Гастрономические сочетания:
Птица, Морепродукты, Аперитив, Овощное блюдо
Особенности производства:
Сбор практически всего урожая осуществляется в течение 1 ночи, когда температура более низкая и, как следствие, виноград меньше окисляется. Весь виноград собирается со старых лоз. Все работы производятся быстро, это возможно благодаря большому количеству специального оборудования на винодельне и большой вместимости чанов. Полученное сусло сразу же охлаждают и декантируют (путем отстаивания), через 2-3 дня начинается ферментация, которая протекает при контролируемой температуре и строго соблюдаемой чистоте. При переливаниях вина всегда используется азот для предотвращения окисления, таким образом, максимально сохраняются присущие вину ароматы.
