Органолептика:
Насыщенный рубиновый цвет. В букете ноты спелой сливы, клубники, малины, ежевики, черешни, фиалки и какао, табака и черного перца. Элегантное и свежее вино с округлыми, спелыми, выраженными танинами, долгим и устойчивым пряным послевкусием.
Гастрономические сочетания:
Красное мясо, Мясные закуски, Красная рыба, Моллюски, Рагу, Твердые сыры, Пицца
Терруар:
Пористые каменистые почвы с натуральным дренажем. Атлантический и средиземноморский климат.
Особенности производства:
Ручной сбор урожая в небольшие коробки на виноградниках Эредаде да Фигера де Сима, окружающих винодельню. Ферментация в бочках из французского дуба при контролируемой температуре. Часть вина выдерживают в бочках из французского дуба той же бондарни в течение 24 месяцев. Деликатная фильтрация перед бутилированием. Выдержка в бутылках перед релизом не менее 12 месяцев. Минимальный уровень диоксида серы.
