Вино Stapleton & Springer Pinot Noir Ben’s Reserve, 2016, 0.75

Характеристики цвета: яркий рубиновый.

Вкус: превосходно структурированное вино, наполненное гладкими танинами; оставляет в послевкусие ноты спелой вишни, сливы и тонким оттенком кофе.

Аромат: выразительные ноты спелых красных ягод, черешни, земляники, переплетающиеся с нюансами уваренного шиповника и бальзамическими нотками.

Гастрономия: отлично подойдет к индейке, с дичью, говяжьим тар-таром, коричневому и белому рису, блюдам под провансальскими травами, достойно дополнит вкус мягких и твердых (пармезан) сыров.

Температура подачи: 16-18ºC.

Терруар: виноград происходит с виноградника Тераси, культивируемого органическим методом.

Способ производства: собранный виноград отправляется на винодельню и затем подвергается прессованию без гребнеотделения. Далее следует мацерация и последующая ферментация в течении 1 месяца в цементных емкостях. Затем проводится малолактическая ферментация.

Способ выдержки: далее вино выдерживается в новых дубовых бочках. Вино не подвергается оклейке и разливается по бутылкам без фильтрации.