Органолептика:
Цвет интенсивный красный, очень живой, отражающий свежесть и структуру вина. Аромат фруктовый, с оттенками специй и цветов. Вкус сбалансированный и нежный, гармоничный, с хорошей структурой. Длительное послевкусие со сладкими танинами.
Вкусовые сочетания:
Красное мясо, Пицца, Белое мясо, Несладкие пироги, Лазанья
Терруар:
Зона производства – Comeana-Carmignano. Климат средиземноморский, площадь - 6 га, плотность посадки 6250 лоз/га. Высота над уровнем моря – 150 м. Средний возраст лоз – 15 лет. Почвы каменистые, с вкраплениями известняка и глины.
Особенности производства:
Ферментация в чанах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Выдержка в стали – 4 месяца, выдержка в бутылке 4 месяца.
Производится 25000 бутылок.
