Характеристики цвета: светло-соломенный, с зеленоватым отблеском.
Вкус: цитрусовый, с доминирующей нотой лайма, к которой примешиваются тона мандарина и розового грейпфрута. Элегантная «спелая» кислотность и округлая структура.
Аромат: живой и свежий, с выраженными нотками лемонграсса и цедры лайма.
Гастрономия: превосходно подойдет к свежим овощным салатам с козьим сыром, к ризотто с крабовым мясом, спаржей.
Температура подачи: 10-12ºC.
Терруар: виноградники расположены на илистой почве, с хорошим дренажем, верхний слой представляет собой суглинок.
Способ производства: виноград собирается вручную при полной зрелости. Ферментация протекает в стальных ёмкостях, причем, дрожжи для этого тщательно отбираются, критерием отбора служит способность данного вида дрожжей уловить и привнести в вино истинную сущность сорта винограда Совиньон Блан.
Рейтинги и награды: Mundus Vini Wine Awards 2023 – Лучший производитель Новой Зеландии; Mundus Vini Wine Awards 2021 – Золотая Медаль; WS - 91/100; Cameron Douglas MS - 92/100; Decanter - 87/100; CellarTracker - 89/100.
