Органолептика:
Глубокий рубиновый цвет. Букет богатый, насыщенный, с хорошим балансом ароматов фиалки, лакрицы, ванили. Вкус свежий, сухой, с оттенками ванили и лесных ягод в изящном послевкусии.
Гастрономические сочетания:
Утка, Пицца, Белое мясо, Паста, Ассорти сыров, Брускетта
Терруар:
Виноградники расположены в классической зоне выращивания барберы, в коммуне Ницца Монферрато и Альяно Треме, провинции Асти. Общая площадь виноградников – 60 га (148 акров), низкая урожайность - 50 гл/га.
Особенности производства:
Винификация традиционная, мацерация в течение 15 дней на кожице, ферментация при 28-30°С, затем проводится малолактика. Выдержка 12 месяцев в маленьких дубовых бочках, 1/3 из них новые.
Награды:
Выбор Gambero Rosso – одна из 5 лучших Барбер д’Асти.
