Органолептика:
Насыщенный рубиновый цвет. Элегантный, многосоставной, выразительный букет с нотами черного перца, сладких восточных пряностей, фиалки, красных и черных ягод. Энергичное, живое во вкусе вино, украшенное бархатистыми танинами и яркими сортовыми ароматами.
Молодое вино нуждается в аэрации перед подачей.
Вкусовые сочетания:
Стейк, Утка, Сыры, Карри
Терруар:
Карменер происходит с виноградника Ла Капилья, мальбек – с участка Сан Карлос, пти вердо – с участка Эль Оливар.
Особенности производства:
Ручной сбор. Тройная мануальная селекция ягод, полное гребнеотделение. Ферментация в стальных чанах, ЯМБ проходит в дубовых бочках. Выдержка в бочках из французского дуба (частично новых) в течение 17 месяцев. Вино не фильтруют перед бутилированием.
