Органолептика:
Бледно-розовый цвет. Деликатный, нежный букет с нотами свежих красных фруктов – вишни, клубники, малины. Вкус легкий, освежающий, фруктовый, хорошо сбалансированный, устойчивый.
Гастрономические сочетания:
Овощные салаты, Идеальный аперитив, Холодные закуски из рыбы
Терруар:
Виноградник Сан Карлос. Средний возраст лоз 11 лет. Почвы пористые, аллювиальные и глинисто-песчаные.
Особенности производства:
Сбор урожая в конце февраля-начале марта. Проводится гребнеотделение, холодная мацерация в течение 2-4 часов. Ферментация в стальных чанах, выдержка на осадке в течение 2 месяцев с регулярным батоннажем. Деликатная фильтрация.
